認識如何維持皮膚的膠原蛋白質量就是皮膚抗老的重要一課。
用含骨膠原的護膚品或喝骨膠原飲料是不能 “補充” 骨膠原的；正確做法是要減少骨膠原流失及令皮膚產生骨膠原。要減緩膠原蛋白流失的第一件事就是做好防曬。紫外線會直接傷害皮膚中的膠原蛋白；又會破壞皮膚細胞的DNA，令製造骨膠原的纖維母細胞提早老化和壞死。而第二件事就是飲食要均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果 -- 如富含維生素C、β胡蘿蔔素、茄紅素等食物，可以保護膠原蛋白不受自由基損傷。
避免高脂肪食物，因為高脂肪(尤其是經高溫油炸)的食物容易在身體內產生自由基，加速破壞骨膠原。也要注意避免高糖份的食物，因它們會令皮膚的膠原蛋白醣化變質，失去支撐能力。
參考資料: www.metrohk.com.hk
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